Лучшие кулинарные курсы в мире
В разных странах существует бесчисленное множество кулинарных курсов, но сегодня мы хотим рассказать о 6 отличных школах: 3 интересных кулинарных курсах для любителей и 3 известных школах для профессионалов. Для тех, кто хочет учиться, прилагается плата за обучение и школьный веб-сайт.
Школа для любителей
Академия Барилья, Италия
Barilla — итальянский бренд №1. Это бренд пасты и самая престижная кулинарная школа в стране. Огромное учебное заведение со специализированными факультетами и курсами для любителей, и даже однодневными занятиями.
Академия была основана в 2004 году, но она не только стала лидером в преподавании итальянской кухни, но и считается самой престижной кулинарной школой в Италии. Академия разработала программу сертификации для кулинарных школ, шеф-поваров и преподавателей итальянской кухни со всего мира. Известные шеф-повара, авторы кулинарных книг, ведущие кулинарных телешоу и владельцы ресторанов приезжают сюда, чтобы получить сертификат.
Академия располагает уникальной библиотекой, в которой собрано более 8500 книг по кулинарии. Стоимость обучения составляет 300 евро за урок.
Франция. La Cuisine Париж
Эта школа в Париже позволяет вам выбирать самые интересные курсы из огромного списка. Обучающие программы по приготовлению круассанов, разнообразию традиционных блюд из сезонных продуктов, тому, как можно быстро приготовить настоящий французский ужин Школа также проводит экскурсии на старейший парижский рынок – Мобер.
Вот некоторые отзывы учеников школы: «Я с большим удовольствием посещал эту школу, чтобы приобрести определенные навыки и закрепить приобретенные ранее навыки. Они преподают очень эффективно и интересно.»В этой школе меня научили печь настоящий хрустящий и румяный круассан, и все дело оказалось в правильном приготовлении теста.»Мы встретились в 9:30 с нашим гидом и еще 8 студентами на рынке Моберт.
Мы начали переходить от прилавка к прилавку, по пути нам рассказывали, как выбирать колбасы, хлеб, птицу, яйца, мясо, фрукты и овощи. После покупки идеального обеда мы вернулись в кулинарную школу La Cuisine de Paris. Нам всем выдали фартуки, сегодняшние рецепты, разделочные доски и ножи. Меню включало салат, свежую спаржу, лук, помидоры, свежеиспеченный хлеб, вино, миндальный пирог и утиную грудку.»
Обучение проводится на французском и английском языках и стоит от 95 евро за урок.
Раймонд Блан, Сэйсон, Великобритания
Курс шеф-повара Раймона Блана, который открыл единственный отель в Великобритании, получивший две звезды Мишлен, должен быть зарегистрирован два месяца назад. Шеф-повар так говорит о своем детище: «Le Manoir aux Quat’Saisons — это воплощение моей личной мечты о том, что однажды я построю гостинично-ресторанный комплекс, и мои гости найдут совершенство во всем, что касается кухни, комфорта, обслуживания и теплого приема».
Курс длится от 1 до 4 дней, и в группе не более 6 студентов. Занятия проводятся по следующим темам: «Научись готовить за день», «Ужин на День святого Валентина», вегетарианский обед и т.д. Стоимость обучения: От 500 фунтов стерлингов за урок.
Также здесь можно не только учиться, но и отдыхать, отель находится в очень удобном месте, отсюда можно добраться до Оксфорда, Стратфорда-на-Эйвоне, родины Шекспира, и живописного Котсуолда.